Описание

Изпрати запитване

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc е един от най-професионалните производители и доставчици на подсладител малтитол в Китай, отличаващ се с качествени продукти и ниска цена. Моля, бъдете сигурни, че продавате на едро насипен подсладител малтитол за продажба тук от нашата фабрика. Персонализираните поръчки са добре дошли.

1. продукт Въведение

Отключете сладостта, прегърнете здравето: високо{0}}качествен малтитол на прах за вашето здраве-осъзнати формулировки

Introduction and efficacy of Indole-3-Carbinol

Малтитол подсладител: интелигентната, многофункционална алтернатива на захарта

Запознайте се с нашия подсладител Maltitol, първокласно решение без-захар, което доставя познатия вкус и текстура на захарта със значителни функционални предимства. Извлечен от естествени източници, този универсален подсладител малтитол е идеален за създаване на вкусни ниско-калорични, ниско-гликемични храни и напитки. Предлага около 90% от сладостта на захарта с почти половината от калориите, което го прави превъзходен избор за заместител на захарта в сладкарски изделия, печива и др. Формулирайте с увереност, като използвате тази-добре поносима, не-кариесогенна съставка, за да издигнете продуктовия си профил и да отговорите на съвременните изисквания на потребителите за по-здравословен избор.

2. Лист с технически данни

Име на продуктите	Малтитол подсладител	Остатък при запалване	По-малко или равно на 0,1%
Молекулярна формула	C₁₂H₂₄O₁₁	Малтитол	По-голямо или равно на 98,0%
Външен вид	Бял кристален прах	Влага	По-малко или равно на 1,0%
Приложения	Храни-без захар, бонбони, печене.	Точка на топене	148,0 градуса - 151.0 градуса
функция	Подсладител, ниско съдържание на калории, щадящ- зъбите, ниско гликемично въздействие	Намаляване на захарите	<0.1%
Молекулно тегло	344.3	Специфично оптично въртене	+105.5 градус - +108.5 градус
Хлориди	<10ppm	Ni	По-малко или равно на 0,5 ppm
Сулфати	<20ppm	Pb	По-малко или равно на 1ppm
Тежки метали	<5ppm	като	По-малко или равно на 1ppm

3. Приложение на продукта

Is Rice Peptide A Well-Accepted Protein?

Пекарна иновация

Решава предизвикателството на захарните алкохоли, борещи се с покафеняване. Позволява реакцията на Maillard чрез технология за смесване на съединения за подобряване на профила на цвят и аромат. Служи като основен компонент в съставните функционални захари за оптимизиране на цялостната текстура.

Are Common Gummy Additives Affecting Resveratrol Absorption?

Модификация на текстурата на сладкарски изделия

Използва своята не{0}}кристална природа, за да предотврати кристализацията на захарта в меките бонбони. Придава характерна хрупкава и гладка текстура на шоколадовите продукти.

фармацевтични и ежедневни химически приложения

Във фармацевтиката служи като ключов ексципиент в лекарствени форми, като използва своята стабилност и умерена сладост за подобряване на вкуса на сиропи и перорални разтвори. В ежедневните химикали функционира като овлажнител и подсладител в пастата за зъби, осигурявайки чиста сладост, без да причинява зъбен кариес.

Where Does Hydrolyzed Wheat Protein Come From?

Стратегия за формулиране на храни с ниско{0}}захарно съдържание

Действа като основен компонент в системите за заместване на захарта. Изисква внимателен баланс на формулировката, тъй като процентът на захарните алкохоли трябва да се контролира, за да се предотврати потенциален стомашно-чревен дискомфорт от прекомерна консумация.

4.Препоръки за консумация

Дневен прием:

Според Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителни добавки (JECFA), приемливият дневен прием (ADI) за малтитол „не е определен“, което означава, че не е зададена горна граница. Прекомерната консумация обаче може да причини стомашно-чревен дискомфорт. Обикновено се препоръчва възрастните да не надвишават 50 g на ден.

За хора, контролиращи теглото:

Със само около половината калории от захарозата (приблизително 2,4 kcal/g) и подобно ниво на сладост, малтитолът може да служи като ниско{1}}калориен подсладител, за да помогне за намаляване на общия прием на калории. Моля, обърнете внимание на общата консумация, тъй като прекомерният прием може да причини подуване на корема или други храносмилателни проблеми, които могат да повлияят на хранителния опит.

За диабетици:

Малтитолът се метаболизира независимо от инсулина и предизвиква нисък гликемичен отговор, което го прави подходящ заместител на захарозата. Въпреки това, той все още трябва да се отчита в общия дневен прием на въглехидрати. Избягвайте прекомерната консумация, за да поддържате стабилен контрол на кръвната захар и имайте предвид влиянието на другите съставки в хранителния продукт върху нивата на кръвната захар.

За деца и бременни жени:

Тъй като храносмилателната система на децата все още се развива и бременните жени може да имат чувствително храносмилане, прекомерният прием на малтитол може да причини подуване, диария или други неудобства. Препоръчва се да се консумират храни,-съдържащи малтитол, в умерени количества, като се дава приоритет на естествените хранителни източници и се избягва прекомерната-разчитане на изкуствени подсладители.

5. Как подсладителят Maltitol се сравнява с други подсладители?

Why Has Hydrolyzed Soy Protein Smell Become An 'Invisible Barrier' to Plant-Based Yogurt?

Малтитол подсладител Vs. Сорбитол

Сладост и калории: Малтитолът е по-сладък (сорбитолът е само 60% по-сладък от захарозата), но и двата имат сходни калорични стойности (приблизително . 2.1-2.6 kcal/g).
* Толерантност: Сорбитолът е по-вероятно да причини стомашно-чревен дискомфорт (възможна е диария при дневен прием над 20 g), докато нивото на толерантност към малтитол може да достигне 30-50 g на ден.
* Функционалност: Малтитолът предлага превъзходно задържане на влага в печива, докато силната хигроскопичност на сорбитола го прави по-подходящ за меки сладкарски изделия като дъвки.

Малтитол подсладител Vs. Еритритол

* Метаболитни свойства: Еритритолът е почти -без калории (0,24 kcal/g) и няма влияние върху кръвната захар (GI=0), но сладостта му е малко по-ниска (70% захароза).
* Профил на цена и вкус: Еритритолът е 2-3 пъти по-скъп и високите нива на употреба могат да доведат до забележимо "охлаждащо усещане/послевкус". Често се смесва с малтитол (в съотношение 1:1), за да се подобри общият вкусов профил.
* Пригодност за обработка: Еритритолът е много -стабилен на топлина (до 200 градуса), което го прави идеален за хрупкави бисквити, изискващи високо{2}}температурно печене, докато малтитолът е по-подходящ за сладкиши и продукти, където задържането на влага е от ключово значение.

Малтитол подсладител Vs. Сукралоза

(изкуствен подсладител)

Дебат относно безопасността: Сукралозата е изключително сладка (600x захароза), но последните проучвания показват, че може да повлияе на чревната микробиота. Тъй като малтитолът е естествен-извлечен, обикновено се възприема като по-приемлив.
* Аромат и пълнител: Сукралозата изисква пълнители (като малтодекстрин), за да възпроизведе обема и текстурата на захарта. Малтитолът осигурява своя собствен обем и текстура,-подобна на захар, което го прави идеален за пълноценни{2}}заместващи формули.
* Регулаторни ограничения: Сукралозата има строги ограничения за употреба в някои страни (напр. забранена в определени категории храни в ЕС за деца), докато малтитолът не е изправен пред специфични ограничения (освен в храните за кърмачета).

Малтитол подсладител Vs. Mogrosides

(Екстракт от Луо Хан Гуо, естествен подсладител)

* Профил на сладост: Mogrosides са интензивно сладки (300x захароза), но могат да носят отличителен билков послевкус, често изискващ смесване с малтитол, за да се осигури обем и маскиране на послевкуса.
* Сценарии за приложение: Mogrosides са по-подходящи за напитки с нисък{0}}обем-добавки (напр. 0,01%-0,05%), докато малтитолът е незаменим в твърди храни като шоколад.
* Контрол на разходите: Могрозидите с висока -чистота са скъпи (приблизително $500/кг), което прави малтитола (приблизително $3/кг) значително по-икономичен.

---

What Are Applications Of Hydrolyzed Rice Protein Emulsifiers In The Food Industry?

6.често задавани въпроси

Въпрос: 1. Какво е малтитол и как се произвежда?

О: Нашият подсладител Малтитол е захарен алкохол (полиол), естествено получен от пшенично или царевично нишесте. Чрез процес на хидрогениране ние трансформираме малтозата в универсален подсладител малтитол с висока-чистота, който осигурява чист, подобен на захар-вкус и отлична функционалност за широк спектър от хранителни приложения.

Въпрос: 2. Защо малтитолът е отличен заместител на захарта?

О: Като основен подсладител малтитол, той възпроизвежда вкуса, обема и усещането в устата на захарта по-близо от много други алтернативи. С приблизително 90% от сладостта и само около половината от калориите, той позволява значително намаляване на калориите в продукти като шоколад-без захар, печива и сладолед, без да се прави компромис с текстурата.

Въпрос: 3. Малтитолът подходящ ли е за потребители с диабет?

О: Да. Нашият подсладител малтитол се метаболизира независимо от инсулина, което води до значително по-ниско въздействие върху кръвната глюкоза и нивата на инсулин в сравнение със захарта. Това го прави отличен избор за формулиране на продукти, подходящи за хора с диабет, въпреки че трябва да се консумира като част от контролирана диета.

Въпрос: 4. Какво ще кажете за безопасността и дневния прием на малтитол?

О: Безопасността на нашия подсладител малтитол е добре-доказана. JECFA (Съвместен експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки) му е присвоил „Допустим дневен прием (ADI), който не е определен“, което е най-безопасната категория. Препоръчваме дневен прием под 50 g за възрастни, за да се избегне потенциален храносмилателен дискомфорт, който е често срещан при всички захарни алкохоли, когато се консумират в излишък.

Въпрос: 5. Какви са основните предимства на вашия малтитол пред други подсладители като стевия или еритритол?

О: За разлика от високо{0}}интензивните подсладители като Стевия, нашият подсладител Малтитол осигурява основното количество и текстура на захарта, което често го прави заместител 1:1 без необходимост от допълнителни пълнители. В сравнение с еритритола, който може да има охлаждащ ефект, малтитолът предлага по-чист, по-неутрален профил на сладост, който е идеален за създаване на кремообразни шоколадови бонбони и меки печива, където изживяването,-подобно на захарта, е от първостепенно значение.

Въпрос: 6. Как се представя вашият подсладител малтитол при високи-температурни приложения?

О: Нашият подсладител малтитол проявява отлична топлинна стабилност, което го прави здрава и надеждна съставка за печива и продукти, изискващи високо{0}}температурна обработка. Не губи своята сладост и не се разпада, като гарантира постоянно качество и ефективност във вашите рецепти.